Infobijeenkomst: Lezing door Michiel Korthals
De moderne mens is vervreemd van zijn eten. We weten niet meer waar ons voedsel vandaan komt, we besteden er almaar minder tijd en geld aan en we weten steeds minder goed hoe we het moeten klaarmaken.
Bovenstaande visie is van Michiel Korthals. Op 13 oktober houdt hij een lezing, speciaal voor geïnteresseerden in Herenboeren Soest.
In zijn boek Goed eten beschrijft Korthals hoe de mens in de loop van zijn ontwikkeling steeds minder tijd en energie besteedt aan (het bereiden van) eten. Ooit had de mens vrijwel de hele dag nodig om zijn maag te vullen. Voor ons is het tegenwoordig vaak een kwestie van een kant-en-klaarmaaltijd uit de verpakking halen en in de magnetron schuiven. Het nuttigen van ons voedsel combineren we vaak ook nog met televisie kijken, mailen of appen. We vervreemden dus van ons eten, en daarmee uiteindelijk van onszelf, zo betoogt Korthals.
Agro-ecologische landbouw
In zijn lezing gaat Korthals in op allerlei zaken die met ons voedsel te maken hebben, zoals milieu, voedselveiligheid, dierenwelzijn, bedrijfskundige aspecten van voedselproductie, gezondheid, verandering van het platteland. ‘Goede smaak impliceert aandacht voor natuur, dieren, boeren en anderen.’
In plaats van ons huidige industriële landbouwsysteem pleit Korthals voor kleinschaliger en duurzamer agro-ecologische landbouw. Herenboeren past prima in die visie.
In verband met corona zit een echte bijeenkomst er helaas niet in. Daarom is de lezing te volgen via Zoom. In eerste instantie is deze bijeenkomst speciaal bedoeld voor leden (zij die een intentieverklaring hebben getekend). Mochten er plaatsen over zijn, dan kunnen ook niet-leden deelnemen. Een andere manier is natuurlijk om die intentieverklaring meteen te tekenen. dat kan op https://willemshoeve.herenboeren.nl/intentieverklaring.
De bijeenkomst begint op 13 oktober om 20.00 uur en duurt vermoedelijk tot 21.30 uur. Meld je hier aan zodat je deze interessante gebeurtenis niet mist. Na aanmelding ontvang je de link waarmee je de lezing via Zoom kunt volgen.
